牛肉供给持续收缩牛价加速上涨 肉牛周期开启

时间：2026年08月17日 09:06:34 中财网

　　CFi.CN讯：数据显示，截至8月7日山东活牛价格达28.22元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨5.3%。同期主产区奶牛合同内平均收购价为3.06元/公斤，同比上涨1.32%。进口牛肉保障措施落地后，进口价格上涨且进口量减少，国内牛肉供给持续收缩，逐步进入动物蛋白消费旺季。

　　
　　一份研报观点认为，牛肉供给收缩将推动牛价加速上涨，肉牛养殖新一轮周期有望开启。研报指出，随着消费端回暖，白鸡价格已出现回暖，养殖利润明显改善，黄鸡也呈现小幅盈利状态。生猪方面虽然短期价格仍有回落压力，但政策主动去产能叠加行业深度亏损，正加速产能退出，研报认为这将为明年猪价回升奠定基础，板块景气度已处于底部企稳阶段。

　　
　　研报认为，在肉奶共振背景下，肉牛养殖景气度有望稳健向上，原奶价格下半年也将逐步企稳回升。种植板块同样值得关注，种业振兴政策持续推进，全球天气扰动可能导致农作物产量下降，若出现实质性减产，种植产业链景气度有望改善。头部低成本企业将充分释放超额利润空间，相关板块机会逐步显现。