蛋价大涨大跌“很伤人”

时间:2018年07月09日 11:00:00 中财网
  “去年6月底的时候,我估算了一下整个鸡蛋产业流动资金已蒸发过半,约有200亿。”四川省绿科禽业有限公司总经理张颖向中国证券报记者说道。

  2017年鸡蛋市场的大涨大跌行情令张颖印象深刻。“2017年,整体鸡蛋养殖产业呈上半年巨亏、下半年暴利的格局。虽然全年从产业整体看并没有亏损,一些做得好的企业甚至还出现了盈余,但一些小中型养殖户和做的不好企业却已在上半年因巨亏出局。”张颖说道。

  说起2017年的产业情况,就不由得再次回忆起当年的蛋价表现。原农业部数据显示,2017年第18周(5月1日-7日),鸡蛋周均价5.18元/公斤,同比跌28%,创下近十年新低,部分地区的蛋价甚至跌至2元/斤以下,大幅跌破蛋鸡养殖平均成本线。随后,通过行业内的自主淘汰以及环保政策的影响,行业内部进行了一轮去产能、去库存,蛋价继而在下半年迎来大幅反弹。

  “像去年那种较大的价格波动还是很让产业受伤的。”作为蛋品深加工企业,苏州欧福蛋业股份有限公司采购总监韩太鑫亦对2017年的蛋价行情记忆犹新。

  韩太鑫表示,从长远来看,像去年那种大幅度的价格波动不仅对养殖户带来较严重的伤害,对蛋品加工企业乃至整个行业来说都是灾难。比如,去年上半年,蛋价一度逼近十年低点,从表面上看,虽然蛋品加工企业可以买到低价鸡蛋,但下游的食品企业也知道鸡蛋行情,便会要求以更低的价格采购蛋粉、蛋液等原料。而这些产品的售价一旦降下来,加工企业后期再要求加价就比较麻烦,特别是下半年蛋价快速反弹,而下游加工产品的价格却很难立刻上调。

  “虽然今年的鸡蛋产业形势比去年好一些,但仍难保乐观。去年下半年养殖利润上升令市场补栏量再度升至高位,当时基本上一只鸡苗都能卖到三四块钱。现在大家都预期中秋国庆期间蛋价上涨而扩产,担心下半年可能就会迎来一波低价潮。”韩太鑫表示。

  但他也同时表示:“虽然去年鸡蛋价格的大幅波动使产业遭受重挫,一批中小养殖户因风险应对能力较弱而被市场淘汰,这也一定程度促进了整个产业的发展,蛋鸡养殖产业的规模化更进一步。”

  从产业发展角度来看,张颖表示:“2017年蛋鸡养殖行业经历一轮深度亏损,国内多数小型养殖户难以抵抗风险。而大型养殖企业无论在市场研判,还是经营管理方面专业性更强,首先可以对宏观基本面和产业发展进行分析判断,并利用期货工具管理价格风险。其次,企业科学管理生产和销售环节,提高市场销售能力,减少市场流通环节,从而抑制蛋价的大涨大跌,促进行业健康稳定地发展。”
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